电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术和安全支付系统，保障玩家的资金安全，防止资金被盗损失。

2. 遵守监管机构规定：电竞投注网站会遵守相关监管机构的规定，确保游戏公平，不会人为操控比赛结果或赔率。

3. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确定游戏结果，确保游戏的公平性和随机性。

4. 实施严格的安全措施：网站会采取严格的安全措施，保障玩家的个人信息和资金安全，防止黑客入侵或其他安全问题。

总之，电竞投注网站会通过技术手段和监管机构来保障玩家的资金安全和游戏公平，让玩家能够放心参与游戏投注。