电竞投注网站保障资金安全的方式主要有以下几点：

1. 使用安全的支付系统：网站采用加密技术和安全支付网关，确保玩家的支付信息和资金安全。
2. 严格的资金管理制度：网站建立完善的资金管理制度，确保用户的存款和提款流程安全可靠。
3. 第三方监管：网站会委托独立的第三方监管机构对游戏平台和游戏结果进行监督和审核，保障游戏的公平性。
4. 24小时客服：网站提供24小时在线客服，玩家如有疑问或问题可以随时联系客服人员，保障用户的权益。

至于保障游戏公平，主要有以下几个方面：

1. 公平性监测：网站会定期对游戏平台进行公平性监测，并公布监测结果，确保游戏公平公正。
2. 随机性验证：网站会保证游戏的结果是随机生成的，不会受到外界因素的影响。
3. 作弊检测：网站会采用技术手段监测用户的游戏行为，确保游戏的公平性，杜绝作弊行为。

综上所述，电竞投注网站通过安全支付系统、严格的资金管理制度、第三方监管、24小时客服等方式保障资金安全；通过公平性监测、随机性验证、作弊检测等方式保障游戏公平。希望以上信息对您有所帮助。