电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法主要包括以下几点：

1. 采用安全加密技术：电竞投注网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金安全。

2. 完善的风控系统：电竞投注网站会建立完善的风险控制和监测系统，对于异常操作和资金流动进行监控和管理，确保资金安全。

3. 第三方支付平台：电竞投注网站会与知名的第三方支付平台合作，确保资金的安全存储和转移。

4. 游戏公平性验证：电竞投注网站会经常进行游戏公平性验证和检测，确保游戏结果的公正和随机性。

5. 官方认证：电竞投注网站通常会获得相关政府机构或者游戏协会的认证，证明其遵守相关法律法规，确保资金安全和游戏公平。

希望以上信息对您有所帮助，如需进一步了解，请随时与网站客服联系。感谢您对电竞投注网站的关注。