电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式通常包括以下几种措施：

1. 采用安全加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金的安全传输。

2. 严格的资金管理制度：网站会设立专门的资金管理团队负责监督用户资金的流动，确保资金安全。

3. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，用户可以通过这些渠道进行存取款操作，增加资金安全性。

4. 游戏公平性检测：网站会定期邀请独立的第三方机构对游戏进行公平性检测，确保游戏结果是随机的，不会被操控。

总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和管理措施来保障资金安全和游戏公平，以保护用户的权益和信任。希望以上信息对您有帮助。