电竞投注网站保障资金安全的方法通常包括以下几点：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL等加密技术保护用户的个人信息和资金交易数据，确保信息传输过程中的安全性。

2. 严格遵守法律法规：网站会遵守相关的法律法规，包括资金监管、反洗钱等方面的规定，保护用户的资金安全。

3. 隔离用户资金：网站会将用户的资金与运营资金进行隔离，确保用户的资金不会被用于网站的经营活动。

4. 设立风控部门：网站会设立专门的风控部门负责监控用户的交易行为，及时发现异常交易并进行处理。

至于保障游戏公平的方法，则通常包括以下几点：

1. 使用随机算法：网站会采用随机算法确保游戏结果的随机性，避免出现作弊或欺骗行为。

2. 公开透明：网站会公开游戏规则和赔率，确保用户了解游戏的运作机制，避免信息不对称导致的不公平情况。

3. 审计监管：网站会接受第三方机构的审计监管，确保游戏的公平性和合法性。

希望以上内容能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如果您有任何其他问题或需要更详细的信息，请随时告诉我。